Você sabia que, embora sejam feitos à base de plantas, hambúrgueres vegetarianos ultraprocessados podem trazer um pequeno aumento no risco de doenças cardíacas? 💔
Um estudo recente da Universidade de São Paulo 🇧🇷, publicado na Lancet, acompanhou 126 mil britânicos por 9 anos e descobriu que:
- Veganos e vegetarianos que consomem regularmente hambúrgueres vegetarianos e outros alimentos ultraprocessados à base de plantas têm até 15% mais chances de desenvolver doenças cardiovasculares (DCV) do que quem se alimenta de vegetais não processados. 📈
- A cada 10% de aumento no consumo de alimentos de origem vegetal não ultraprocessados, o risco de DCV diminuía 7%! 🥦🥕🍎
- Por outro lado, o consumo de hambúrgueres vegetarianos e similares aumentou em 5% o risco de doenças cardíacas. ⚠️
🤔 Mas qual o tamanho real desse risco?
Calma! O risco absoluto ainda é baixo, cerca de 0,75%. Para quem já tem outros fatores de risco para doenças cardíacas (histórico familiar, obesidade, tabagismo), o aumento é pequeno.
➡️ A chave está no processamento!
O problema não é ser vegetariano ou vegano, mas sim o consumo de alimentos ultraprocessados. O processamento retira os benefícios que os vegetais naturalmente oferecem à saúde. 😥
💚 Priorize vegetais frescos e minimamente processados!
Ainda vale a pena investir em uma dieta rica em vegetais, frutas, legumes e grãos integrais. Fuja dos ultraprocessados, mesmo que sejam “vegetarianos”! 😉
📣 Compartilhe essa informação importante! Vamos juntos fazer escolhas mais saudáveis!
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