Um estudo da Universidade McGill (Canadá) revela que o consumo de álcool pode intensificar reações alérgicas em pessoas com alergia a nozes. A pesquisa aponta que bebidas alcoólicas com sabor de nozes, mesmo as com aroma artificial, podem conter traços de alérgenos e desencadear reações graves.
Implicações e recomendações
Alergias: pessoas com alergia a nozes precisam ter atenção redobrada ao consumir bebidas alcoólicas, verificando sempre os rótulos e ingredientes.
Indústria alimentícia: o estudo reforça a importância de informações claras sobre alérgenos nos rótulos de alimentos e bebidas, protegendo os consumidores.
Pesquisa: o estudo, publicado no periódico “Arquivos Internacionais de Alergia e Imunologia”, destaca a necessidade de mais pesquisas sobre o papel do álcool e outros gatilhos em reações alérgicas.
Reações alérgicas
As reações alérgicas a nozes podem variar de leves a graves, incluindo:
- Leves: coceira, urticária, inchaço nos lábios e língua, coriza, espirros e dor abdominal.
- Graves: dificuldade para respirar, chiado no peito, aperto na garganta, vômitos, diarreia, tontura e desmaio. Em casos extremos, a reação alérgica pode ser fatal (anafilaxia).
Bebidas alcoólicas e alergia a nozes
O estudo da Universidade McGill revelou que o álcool pode aumentar a permeabilidade do intestino, facilitando a absorção de alérgenos e intensificando a resposta alérgica. Além disso, algumas bebidas alcoólicas podem conter traços de nozes, mesmo que sejam aromatizadas artificialmente.
Dicas para alérgicos a nozes
- Leia atentamente os rótulos de alimentos e bebidas, verificando a presença de nozes ou traços de nozes.
- Evite consumir alimentos e bebidas de origem desconhecida ou duvidosa.
- Tenha sempre à mão medicamentos para alergia, como anti-histamínicos e adrenalina autoinjetável (epinefrina).
- Em caso de reação alérgica grave, procure atendimento médico imediatamente.
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